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“中国竹子之乡”举行竹笋节 舌尖上的竹笋盛宴挑逗味蕾

2017-04-13 14:59:29

  益阳4月11日电 (符伶俐)笋妃鳖王、鹿鸣笋香鱼、笋时度食、竹乡绣球……14道色香味俱全的竹笋菜品各具特点,或独立成笋,或辅以各种荤素原料配合成菜,这场别开生面的味蕾盛宴令食客们在大饱眼福的同时大饱口福。

  4月11日,为期2天的2017年桃江竹笋节在湖南桃江县马迹塘镇拉开帷幕。除香脆鲜美的竹笋全宴,竹笋节上的大型笋竹文化节目、观摩挖笋基地、笋竹产品洽谈定货会也吸引了8方宾客纷至沓来。

桃江村民竹林中挖笋。 徐志雄 摄

  坐拥115万亩竹林的桃江是著名的“中国竹子之乡”,也是“全国竹产业示范县”,其地表水达国家1级水标准,所产竹笋品质良好、色彩明亮、味甘鲜脆,富含锌、硒等多种微量元素。另外,“桃江竹笋”荣获国家地理标志证明商标,开发出原笋、初加工笋、复水笋、后加工笋4大类20多种产品,畅销上海、深圳、广州、福建等地。

  “竹笋作为食材具有丰富的营养价值,富含人体所必须的氨基酸等多种维生素,可帮助机体增强免疫能力。”中南林业科技大学教授陈建华说,竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,不但富含蛋白质,还能增进人体新陈代谢,是1种良好的保健蔬菜。

竹笋全宴菜品。 徐志雄 摄

  在桃江鸬鹚湾竹笋基地,游客们纷纭体验现场挖笋的乐趣,干劲10足。当地竹农万国新说,鸬鹚湾竹笋基地已吸引了350余户竹农入社,发展笋用林7000多亩。该基地创新发展模式,走“基地+农户+合作社”的门路,制定“1散5统”标准,农户分散生产,合作社统1供应物质、生产标准、包装、商标、销售。既下降了生产风险,又解决了技术不足、销售困难等问题,生产积极性和市场竞争力大幅提高。

  产品展销会上,来自全国各地的笋竹专家、企业家、客商等500多人慕名前来洽谈定货。现场共展出干笋、鲜笋、湿笋等各类竹笋产品15种,销售竹笋产品近10万斤,预计交易额将超2亿元人民币。

竹笋全宴菜品。 徐志雄 摄

  笋竹产业作为桃江县的龙头产业,已成为桃江经济发展新引擎。全县共发展竹加工企业125家,注册竹业品牌98个,包括家居装潢、建筑材料、食品保健等17个系列产品。最近几年来,桃江竹胶板年产30万立方米,占全国市场的30%以上;竹凉席年产1000万平方米,占全国市场的45%。

  据了解,2016年,桃江实现竹业产值69.5亿元人民币,带动15万人就业,人均竹业收入达2300元人民币。(完)

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