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新疆特色美食评选活动 打造美食品牌“天山盛宴”

2017-04-13 14:59:30

  乌鲁木齐4月11日电 (记者 孙亭文)烤全羊、抓饭、烤羊肉串、新疆大盘鸡、手抓肉、椒麻鸡、拌面、羊肉焖饼、薄皮包子、9碗3行宴、泡油糕、新疆汤饭……“诱惑”着海内外游客到新疆旅游的,除优美的风景还有可以让人大快朵颐的新疆美食。自11日起,新疆特点美食大众评选活动正式开始,将通过问卷调查和网络投票相结合的方式,评选出老百姓心中的最具代表性、最受欢迎的新疆特点美食。

在喀什老城区内民众打的馕。 孙亭文 摄

  记者从本日举行的新疆特点美食评选活动启动新闻发布会上得悉,此前,来自餐饮行业的中国烹饪大师、新疆名厨、企业家代表和品牌塑造专家们通过集体提名方式各自提出10个新疆代表美食。大盘鸡、烤羊肉串、抓饭、馕等总共63种美食被提名。其中,20种取得半数以上提名。在新闻发布会上备选投票的20道美食均为研讨会专家提名的结果。

  此次新疆特点美食评选,投票评选采取线上线下相结合的方式进行,线下以问卷调查的情势进行,预计发放10万分纸质问卷调查表,线上依托味道新疆网站及微信平台、食全食美0991公众微信平台等相干网站微信平台进行网络投票,选出最值得向全国推介的新疆特点美食。纸质投票4月18日结束,网络问卷4月20日结束。其评选结果终究在5月中旬举行的第7届乌鲁木齐国际食品餐饮展览会上公布。

罗布人后裔阿不冬制作罗布人烤鱼。 孙亭文 摄

  记者注意到,入选新疆特点美食候选名单的新疆特点美食有:烤全羊、抓饭、烤羊肉串、烤包子、新疆大盘鸡、手抓肉、椒麻鸡、新疆拌面、新疆馕、新疆凉皮、羊肉焖饼、薄皮包子、9碗3行宴、泡油糕、新疆汤饭、那仁、油塔子、新疆粉汤、馓子、面肺子米肠子,总共20种。

  据介绍,所有参与投票者,包括问卷及网络投票,都可以参与抽奖,届时将抽出500名荣幸观众,在美食节期间免费品味由新疆特点美食组成“天山盛宴”。

  主办方还将集中进行“新疆特点美食展现暨大赛认定活动”,向国内外专家同行推介“新疆特点美食”,以“新疆特点美食”为基础,举行“天山盛宴”新疆宴设计评比认定活动,作为新疆的美食名片向国内外推荐,1解游客来新疆“吃甚么”的“困难”。

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